Crédito: Arquivo pessoal/Leandro Pellegrinello
Leandro Pellegrinello é natural de Coronel Vivida. Em 2000, ele saiu da pacata Coronel Vivida rumo à Itália, onde, até então, nunca havia ido.
Ele embarcou com 400 dólares no bolso, dinheiro esse que conseguiu com a venda de sua moto, e com muitos sonhos.
Leandro, meu amigo há mais de 35 anos, contou-me que, nessa época, muitos o chamaram de louco, por tomar essa decisão de ir a um país sem conhecer a língua; e sem ter trabalho.
Entretanto, sua mãe [dona Alice] o incentivou, desde quando lhe revelou a sua vontade de ir à Itália. Ela, inclusive, disse a Leandro: "Deus estará contigo, meu filho!".
Essas palavras foram o suficiente para Leandro seguir o seu caminho.
Ele, então, embarcou para Milão, sem documentos ou visto para permanecer no país; apenas o visto de turista, por três meses.
A sua primeira dificuldade, quando chegou em Milão, foi pegar um trem para Verona, que era o seu destino.
Com muita dificuldade, conseguiu. Porém, chegando em Verona, não tinha para onde ir, pois não conhecia nada e ninguém.
Por 17 noites, dormiu em um banco na Piazza Dante, em frente à prefeitura.
Passados alguns dias, Leandro conseguiu trabalho nessa mesma praça [no renomado Restaurante Caffè Dante], onde seu trabalho era lavar pratos.
Por seis meses, Leandro fez esse trabalho. Até que o senhor Guido Morari [o melhor no ramo de restaurantes e diretor do Caffè] deu-lhe a oportunidade para que [após dominar a língua italiana] trabalhasse como "comin" de sala, que seria levar pães e água para as mesas.
Após cerca de dois anos, Leandro conseguiu a tão sonhada Cidadania Italiana; e, com isso, sua vida começou a ter outras oportunidades.
Com a cidadania, realizou sua inscrição na Associzine Italiana Sommelier, formando-se três anos depois, com muito estudo.
Já formado, Leandro fez várias viagens para se especializar ainda mais no setor Hospitality. Realizou vários cursos, entre eles: Master Class Sommelier, Master de Nebbiolo, Sangiovese, Master de Service de Charutos.
Com isso, as portas continuaram a se abrir para Leandro, dando-lhe a oportunidade de trabalhar [com o passar dos anos] nos melhores restaurantes da Itália, Austrália, Inglaterra e também no Brasil.
Trabalhou nos restaurantes Mirabella, de Roma; Hotel Due Torre, de Verona; Pendolo, de Sydney, na Austrália; Le Pont de La Tour, em Londres, na Inglaterra; Total Club, em Londres; Vindouro, em Curitiba.
Com toda essa experiência, o vividense atendeu muitas celebridades nesses anos, como o cantor italiano, Tiziano Ferro, conhecido mundialmente; o cantor brasileiro, Xororó, da dupla com Chitãozinho; o apresentador, Fausto Silva (Faustão); ex-jogadores da Internazionale, Lucio e Mancini; o ex-piloto de Fórmula 1, Jackie Stewart; e a maior celebridade, a Rainha Elizabeth ll.
Ele a serviu em uma comemoração do aniversário do ex-piloto Stewart, que contava com apenas 80 convidados, entre eles, a Rainha Elizabeth ll.
Estudo constante
Leandro não para de estudar. Sempre está correndo atrás de mais conhecimentos, porque a profissão que ele tanto ama não tem limites; e é isso que faz com que seja considerado um dos mais importantes e reconhecidos sommelieres da Inglaterra.
Fico muito feliz em poder contar um pouquinho da trajetória do meu amigo Leandro, um vencedor, que apesar de toda dificuldade no início, nunca pensou em desistir.
Leandro é um amigo que, em nossa infância, jogávamos bola atrás da prefeitura, na Praça Jubileu. E, poder ver o grande profissional que se tornou, é realmente uma grande alegria.
Àquele Leandro [que tinha 10 anos de idade] continua a mesma pessoa: humilde, amigo e presente, características essas de berço, dos ensinamentos de sua mãe, dona Alice.
Que essa trajetória do Leandro seja inspiradora para mais pessoas que almejam algo em sua vida. Que seja exemplo que são nas dificuldades em que crescemos, onde aprendemos a dar valor em tudo que nos rodeia; E que, principalmente, nunca devemos desistir de nossos sonhos, que devemos ouvir o que nosso coração diz, acreditar sempre e seguir em frente.
