Pesquisadores do Cepea afirmam que frigorÃficos têm repassado as consecutivas altas do suÃno vivo para a carcaça e os cortes, na tentativa de garantir margem positiva.
Esse cenário tem feito com que o valor da carcaça suÃna se aproxime das cotações da proteÃna bovina e, ao mesmo tempo, se distancie da carne de frango.
Assim, a competitividade da proteÃna suinÃcola diminuiu neste mês frente a estas duas principais concorrentes.
No mercado de suÃnos, o descompasso entre a oferta de animais e a demanda por novos lotes de suÃnos para abate têm valorizado consecutivamente os produtos.
A demanda externa, principalmente da China, faz com que parte da indústria busque animais do mercado independente para garantir sua linha de produção.
